Les légumes Bio
cultivés et fermentés
en Île-de-France
Nos valeurs et
engagements
- Des produits locaux : 100% de nos légumes sont cultivés et transformés en Île-de-France
- Produit à partir de légumes Frais et de saison
- Aucun traitement thermique, ni additif pour la conservation des produits
- Peu d’ingrédients : des légumes, de l’eau et du sel suffisent
Les bienfaits de la fermentation
La fermentation est un procédé de conservation naturel dont les avantages sont multiples :
- Conservation sans additif ni traitement thermique
- Apport en bactéries lactiques vivantes bénéfiques pour l’organisme
- Réduction de la quantité de sucre présent dans le légume
Comment les consommer ?
Pour bénéficier de tous les avantages de la fermentation, privilégiez leurs consommations à froid :
- En mélange de vos crudités, l’acidité naturelle des légumes fermentés remplace parfaitement le vinaigre
- En tartinable pour l’apéritif, en houmous ou mixé dans du fromage frais
- En condiment de plat froid comme chaud (pour ce dernier le rajouter après cuisson du plat)
