Liste des ingredients
Un bocal de betterave fermenté
260g de pois chiche
2 c.à.s de crème épaisse
1 c.à.s d’huile d’olive
1 gousse d’ail (optionnel car l’ail est dominant)
1/2 c.à.c de cumin
1 pincé de poivre
Préparation
1) peler et mixer la gousse d’ail
2) ajouter les autres ingrédients et les mixer jusqu’à obtenir une texture onctueuse
3) laisser reposer au frigo 1/2 heure
Il reste plus qu’à le déguster sur des toasts ou du pain frais
