Houmous de betterave fermenté

Houmous de betterave fermentée fait à partir de légumes fermentés

Liste des ingredients

Un bocal de betterave fermenté

260g de pois chiche

2 c.à.s de crème épaisse

1 c.à.s d’huile d’olive

1 gousse d’ail (optionnel car l’ail est dominant)

1/2 c.à.c de cumin

1 pincé de poivre

Préparation

1) peler et mixer la gousse d’ail

2) ajouter les autres ingrédients et les mixer jusqu’à obtenir une texture onctueuse

3) laisser reposer au frigo 1/2 heure

Il reste plus qu’à le déguster sur des toasts ou du pain frais

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